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絶品!カキ料理 料理(単品)
ORTOの生牡蠣

岩牡蠣の旬な時期がやってきました!!
海のミネラル感が凝縮されたような濃厚な味わいを楽しめるのは今の時期だけ♪
”タウリン”や”亜鉛”を多く含んだ岩牡蠣は滋養強壮、美肌効果にも良いと言われてます。
辛口のワインはもちろん、スパークリングワインは微発砲の物を
用意しておりますのでサッパリ牡蠣にとても良く合います。

ビール派の方に朗報です!先日から、日本が世界に誇る「COEDO」の販売を開始しております。
ホップの爽やかな苦みがきいたCOEDOも牡蠣によく合います。是非お試しください。

※牡蠣の仕入れ数には限りがあります。品切れの場合がありますのでご了承下さいませ※
~ ORTO SET<生ガキ&シャブリ> ~
※全国より厳選した生ガキと辛口白ワインの王様「シャブリ」のお得なセット

1,300円 ~ 3,900円

【おまかせ生ガキ】
・2種盛 ¥1,300
・3種盛 ¥1,950
・4種盛 ¥2,600
・5種盛 ¥3,250
・6種盛 ¥3,900

【シャブリ】
通常 ¥750⇒¥650に!!
(お一人様1杯限りとさせて頂きます)
~ ORTOの岩牡蠣 ~
★輪島・石川県(わじま)
★夏輝・鳥取(なつき)
★御荘湾・愛媛(みしょうわん)
★蒲江・大分(かまえ)
★鹿島灘・茨木(かしまなだ)
★舞鶴・京都(まいづる)
700円
700円
700円
700円
700円
700円
~ PIETRAORTOの牡蠣料理 ~
~ 牡蠣のおつまみ ~
・厳選生牡蠣のシャブリ蒸し(3pc、4pc)
 1,500円
 昆布と牡蠣を贅沢にシャブリで蒸し上げた自信作!
 甘みが増した牡蠣とミネラルのスープが絶品!!
・ヤリイカと真牡蠣のイカスミソテー
 1,000円
 牡蠣とイカスミのWパワー!
・真牡蠣と小海老のアヒージョ
 950円
 ぷりぷりな牡蠣と小海老が秘伝のOILでプリプリに変身♪
・真牡蠣のエスカルゴ風
 1,000円
 数種類の香草を合わせたバターで焼き上げ、
 牡蠣の旨味を更に引き出した!
・真牡蠣とイタリア産ゴルゴンゾーラのオーブン焼き
 1,000円
 ゴルゴンゾーラと生クリームのコクが、
 牡蠣の旨味を更に引き出し、包み込んだ!!!
・広島県産真牡蠣のフライ
 1,000円
 一番定番で一番美味しい!?
 みなさん一度は食べたい牡蠣フライです!
・ホウレン草と真牡蠣、ベーコンのクリームソテー
 950円
 ベーコンとトマト、真牡蠣と昆布の出汁!
 さらにチーズと生クリーム!!合わないわけないでしょう!?
~ 牡蠣のピザ ~
・真牡蠣と魚介のペスカトーレピザ
 1,100円
 牡蠣と魚介をふんだんに使った贅沢なおつまみ♪
~ 牡蠣のパスタ ~
・広島県産真牡蠣と浅利のボンゴレ(ロッソorビアンコ)
 1,300円
 食材から出る出汁が一番旨味を引き立てます。
 赤、白、どちらかをお選びください♪
・牡蠣のトマトのペンネアラビアータ
 1,300円
 トマトの旨味とニンニクと唐辛子のパンチ!で、
 優しく牡蠣を包み込んだ♪
~ 牡蠣のご飯 ~
・広島県産牡蠣のライスグラタン
 1,000円
 PETRAグループオープン以来の人気メニュー!
 特製ホワイトソースと牡蠣の相性抜群!
・広島県産牡蠣のカレードリア
 1,100円
 ライスグラタンの新Verllカレーと抜群の相性を活かした
 新メニュー是非お試しください!
PIETRA ORTO FOOD MENU ~ 料理(単品)~
~ 黒板メニュー ~
・イタリア産オリーブの盛り合わせ
 500円
・スペイン産チェリートマトのオイル漬け
 500円
・広島県産牡蠣のオイル煮
 500円
・北海つぶ貝の特製オイル煮
 500円
・豚レバーのパテ
 500円
・紅茶鴨のパストラミ
 500円
・牛バラ肉の赤ワイン煮込み
 500円
~パン~
・ORTO自家製フォカッチャ
 200円
 各種料理によく合います♪
~サラダ~
・グリーンサラダ
 750円
 旬野菜を自家製ドレッシングでどうぞ!
・スモークチキンのシーザーサラダ
 750円
 チキンと特製シーザーソースにチーズが◎
・真鯵とルッコラのハニーマスタード和え
 750円
 ルッコラの香りと真鯵の旨味は新発見な旨さ!!是非!!
・アボカドとトマトのカチュンバル―インド風サラダ―
 750円
 コリアンダーとサモンというスパイスを使った
 インド料理、レッツトライ!!
・クレソンとトマトのマリネ
 750円
 自家製レモンソースでマリネしました。
 クレソの風味とトマトが○
・ORTOのバーニャカウダ
 750円
 他とは一味違うバーニャソースとお野菜の相性は抜群です♪
~アペタイザー(おつまみ)~
・お漬物盛り合わせ
 500円
 さっぱりレモンをしぼってどうぞ
・冷製マッシュポテト
 550円
 冷やすと味がピシーッとしまります!パンとの相性○!!
・マッシュポテトのオーブン焼き
 750円
 ポテトの甘みと生クリームのコクが絶妙!女性に大人気♪
・もち豚バラスライスなカリッと甘焼き
 750円
 カリッと香りまで美味しい豚バラと卵を混ぜてどうぞ!
・キャベツとアンチョビの真焼き
 750円
 牡蠣と昆布の出汁がアンチョビと絶妙にマッチ♪
・新里芋とイタリア産ゴルゴンゾーラのオーブン焼き
 800円
 ゴルゴンゾーラと里芋の極上コラボ!必食!(必ず食べて)
・生ハムとサラダの盛り合わせ
 1,000円
 当店おすすめ生ハムを盛り合わせでお出ししてます♪
・オイルサーディンのオーブン焼き
 600円
 美味しいOILサーディンの食べ方その1○
・うちのポテトフライ
 600円
 揚げたてスパイシーポテトとゴルゴンゾーラと
 ケチャップのソースで♪
・チーズの盛り合わせ
 800円
 ワインにもビールにもピッタリ♪お酒のお供に
 とりあえずどうぞ
~メイン~
・長野県産・上内モモ肉のタリア―タ
 1,200円
 牛の上モモ肉の表面をパリッと焼き、中はジューシーに♪
・岩中豚ロースのグリル
 1,200円
 当店大人気!!旨味たっぷりジューシー岩中豚!
 ローズマリーがにくい!
・宮城県産森林鶏肩肉のカスレ
 1,200円
 鶏とポルチーニ茸の出汁で煮たカスレと珍しい森林鶏のコンビ
・アメリカ産牛肩ロースのステーキ
 1,200円
 牛肉高騰をはねのけガッツリ、赤ワインと
 チョコレートのソースで♪
~おつまみピザ~(直径23cmのクリスピーピザ)
・マルゲリータ
 700円
 定番中の定番!一枚で約1.5人前のおつまみピザです!
・スモークチキンとアボカドの和風ピザ
 850円
 イタリアン食材と日本食材を合わせた和風ピザです♪
・6種のチーズピザ
 900円
 想像がつかない旨さ!!蜂蜜をお好みで♪
~パスタ~
・真サバのグリルとフレッシュトマトのパスタ
 1,200円
 当店人気のサバパスタがグレードUPして戻ってきました!
・国産牛のボロネーゼ
 1,200円
 じっくり煮込んだボロネーゼソースは絶品ですよ~♪
~デザート~
・モアール・オ・ショコラ
 600円
 オーブンで焼いたアツアツチョコケーキ♪なかはとろーり♪
・マスカルポーキオレンジアイス&パインアイスの盛り合わせ
 600円
 まろやかマスカルポーキチーズのアイスと
 さっぱりパインアイス♪
・ORTOのクレーム・ド・ブリュレ
 600円
 たっぷりの卵と生クリームでしっとりコク旨に仕上げた逸品